Tomates y cebollas saltan con un aumento del 1,3% en la cesta de productos frescos
Los precios de los productos frescos se movieron en direcciones opuestas en la semana hasta el 11 de septiembre: los tomates normales y las cebollas de temporada de lluvias aumentaron un 16,7 por ciento, mientras que el atarugu, el repollo y las zanahorias cayeron.
Los tomates normales aumentaron de 30.000 a 35.000 naira por bolsa de 50 kg entre el lunes y el viernes, mientras que las cebollas de la temporada de lluvias aumentaron de 60.000 a 70.000 naira por bolsa de 70 kg. El maíz blanco seco también aumentó de 35.000 a 38.000 naira por bolsa de 100 kg, un aumento del 8,6 por ciento.
Los aumentos fueron parcialmente compensados por la caída de los precios del atarugu, el repollo y las zanahorias. Atarugu, o escurridor, disminuyó de 35.000 a 30.000 naira por bolsa de 20 kg, mientras que el repollo disminuyó de 40.000 a 35.000 naira por bolsa de 30 kg. Las zanahorias cayeron al mismo ritmo de 5.000 naira, de 40.000 naira a 35.000 naira por bolsa de 60 kg.
Varios otros productos se mantuvieron sin cambios, incluidos los tomates híbridos, el shombo, el okro, el pepino, la batata, la patata irlandesa y la cebolla de estación seca.
En conjunto, los precios cotizados para un paquete de cada producto básico aumentaron de 605.000 naira al comienzo del período de comparación a 613.000 naira el viernes, un aumento de 8.000 naira, o alrededor del 1,3 por ciento.
Los tomates lideran el movimiento ascendente
El aumento más destacado en productos frescos se registró en los tomates comunes.
El precio de una cesta de 50 kg aumentó de 30.000 naira a 35.000 naira, sumando hasta 5.000 naira en cinco días. Esto representa un aumento del 16,7%.
Al precio del viernes, los tomates normales equivalían aproximadamente a 700 naira por kilogramo, frente a los 600 naira del lunes.
La medida es importante para las empresas alimentarias porque los tomates son un ingrediente esencial en una amplia gama de comidas nigerianas. Los restaurantes, empresas de catering, vendedores de alimentos y familias dependen en gran medida del producto, lo que hace que los cambios en los precios mayoristas sean potencialmente visibles más abajo en la cadena de suministro.
Los tomates híbridos, sin embargo, se mantuvieron sin cambios en 35.000 naira por caja de 25 kg.
La estabilidad de precios de los híbridos, junto con el aumento de los tomates normales, significa que la diferencia entre las dos variedades se ha reducido cuando se mide por los precios de los paquetes premium. A principios de semana, los tomates comunes eran 5.000 naira más baratos que los tomates híbridos; el viernes, ambos tenían un precio de 35.000 naira.
Pero los tamaños de los paquetes hacen que la comparación sea más reveladora.
Los tomates comunes a 35.000 naira por 50 kg equivalen aproximadamente a 700 naira por kilogramo. Los tomates híbridos con el mismo precio de 35.000 naira por 25 kg cuestan alrededor de 1.400 naira por kilogramo.
Por lo tanto, la variedad híbrida sigue siendo dos veces más cara en términos de peso ajustado, a pesar de que ambos productos tenían el mismo precio el viernes.
Las cebollas de la temporada de lluvias aumentan mientras que las de la temporada seca se mantienen elevadas
Las cebollas produjeron el segundo gran movimiento alcista.
Las cebollas de la temporada de lluvias aumentaron de 60.000 naira a 70.000 naira por bolsa de 70 kg, un aumento de 10.000 naira equivalente al 16,7 por ciento.
Al mismo tiempo, las cebollas de la estación seca se mantuvieron sin cambios en 95.000 naira por saco de 70 kg.
El resultado es una reducción del diferencial de precios entre las dos categorías. En el punto de referencia del lunes, las cebollas de la estación seca eran 35.000 naira más caras que las de la estación húmeda. El viernes, la brecha se había reducido a 25.000 naira.
Por kilogramo, el precio de la temporada de lluvias aumentó de aproximadamente 857 naira por kilogramo a 1.000 naira, mientras que las cebollas de la estación seca se mantuvieron en aproximadamente 1.357 naira por kilogramo.
Esta distinción es comercialmente relevante porque las cebollas se encuentran entre los ingredientes más utilizados en la economía alimentaria de Nigeria. Su precio influye en la preparación de alimentos en el hogar, así como en los costes de compra de restaurantes, empresas de catering, operadores de comida rápida y otras empresas.
Los precios de la pimienta se mueven en direcciones opuestas
Atarugu ha proporcionado uno de los contrapesos más claros a los aumentos en otras partes del mercado.
El precio de una bolsa de 20 kg cayó de 35.000 naira a 30.000 naira, lo que representa una disminución de 5.000 naira o un 14,3 por ciento.
Por unidad, el precio cayó de 1.750 naira por kilogramo a 1.500 naira.
Shombo, sin embargo, se mantuvo sin cambios en 25.000 naira por bolsa de 20 kg.
El repollo y las zanahorias son más baratos.
El repollo y las zanahorias disminuyeron en 5.000 naira durante el período.
El repollo cayó de 40.000 a 35.000 naira por bolsa de 30 kg, una disminución del 12,5 por ciento.
Las zanahorias cayeron de 40.000 a 35.000 naira por bolsa de 60 kg, también un descenso del 12,5%.
Las reducciones de precios son notables porque ambos productos comenzaron la semana entre las hortalizas más caras según el precio del paquete.
El viernes, sin embargo, sus precios bajaron a 35.000 naira.
La economía unitaria sigue siendo muy diferente. A 35.000 naira por 30 kg, el repollo cuesta alrededor de 1.167 naira por kilogramo, mientras que las zanahorias a 35.000 naira por 60 kg cuestan alrededor de 583 naira por kilogramo.
Varias grapas se niegan a moverse
Aunque algunas hortalizas han experimentado cambios sustanciales, gran parte del mercado se ha mantenido estable.
Shombo se situó en 25.000 naira por bolsa de 20 kg. Okro se mantuvo en 15.000 naira por saco de 20 kg.
El pepino se mantuvo sin cambios en 30.000 naira por bolsa de 30 kg. La batata se mantuvo en 55.000 naira por bolsa de 100 kg. Las patatas irlandesas cuestan 80.000 naira por bolsa de 50 kg. Las cebollas de la estación seca se mantuvieron en 95.000 naira por saco de 70 kg. Los tomates híbridos también se mantuvieron en 35.000 naira por caja de 25 kg.
El maíz aumenta la presión alcista
El maíz blanco seco aumentó de 35.000 naira a 38.000 naira por bolsa de 100 kg, un aumento de 3.000 naira o aproximadamente un 8,6 por ciento.
En kilogramos, el precio subió de 350 naira a 380 naira.
El movimiento es menor en términos porcentuales que los aumentos en los tomates regulares y las cebollas de temporada de lluvias, pero el maíz ocupa una posición diferente en la economía alimentaria.
Se utiliza no sólo para el consumo doméstico directo, sino también en el procesamiento de alimentos y la alimentación del ganado, lo que tiene implicaciones potenciales en los cambios en su precio más allá del mercado de productos frescos.
A diferencia de los tomates, los pimientos y otras hortalizas muy perecederas, el maíz seco se puede almacenar durante períodos más prolongados en condiciones adecuadas. Esto brinda a los comerciantes y usuarios comerciales más flexibilidad en la gestión del inventario.
Sin embargo, un aumento del 8,6 por ciento durante el período de comparación añade otro costo para las empresas que dependen de los productos agrícolas.
Las patatas siguen siendo caras a pesar de la estabilidad de precios
Las patatas irlandesas se mantuvieron sin cambios en 80.000 naira por bolsa de 50 kg, lo que las convierte en uno de los productos más caros de la cesta, aunque su precio no cambió durante la semana.
A 1.600 naira por kilogramo, el precio del viernes es más alto en términos de peso unitario que el de las cebollas de la estación seca a aproximadamente 1.357 naira por kilogramo.
La batata, por otro lado, se mantuvo en 55.000 naira por 100 kg, o alrededor de 550 naira por kilogramo.
Lo que la comparación de cinco días le dice al mercado
La característica más llamativa de la semana no es simplemente que la cesta agregada haya aumentado en 8.000 naira. Lo que pasa es que el mercado se movió en varias direcciones al mismo tiempo.
Las 14 materias primas presentaron un patrón de precios muy estable pero mixto: cuatro registraron aumentos, tres disminuyeron y siete permanecieron sin cambios. Los tomates comunes, el tatashe, las cebollas de la estación lluviosa y el maíz blanco seco registraron ganancias, mientras que el atarugu, el repollo y las zanahorias registraron descensos. Los tomates híbridos, el shombo, el okro, el pepino, la batata, la patata irlandesa y la cebolla de estación seca se mantuvieron sin cambios.
Los mayores aumentos porcentuales se registraron en el tomate común, el tatashe y las cebollas de temporada de lluvias, cada uno con un aumento del 16,7 por ciento.
Atarugu registró el mayor descenso porcentual, con una caída del 14,3 por ciento, mientras que el repollo y las zanahorias disminuyeron un 12,5 por ciento cada uno.
Tatashe aumentó de 30.000 naira a 35.000 naira por bolsa de 25 kg, un aumento de 5.000 naira o 16,7 por ciento.
La estacionalidad y la logística siguen siendo variables clave
Los movimientos de precios también subrayan la importancia de la estacionalidad en los mercados agrícolas de Nigeria.
Los productos frescos son particularmente sensibles a los ciclos de cosecha, las condiciones climáticas, el transporte y las pérdidas poscosecha. Incluso cuando la producción es adecuada, las ineficiencias entre las granjas y los mercados pueden afectar la cantidad disponible para la venta y el precio pagado por los comerciantes.
Las cebollas proporcionan un ejemplo útil. La variedad de la estación seca se mantuvo en 95.000 naira, mientras que las cebollas de la estación húmeda aumentaron de 60.000 naira a 70.000 naira.
Sin embargo, las caídas de precios no deben interpretarse necesariamente como un retorno a los alimentos baratos.
La caída del repollo de 40.000 naira a 35.000 naira representa una disminución semanal del 12,5 por ciento, pero 35.000 naira sigue siendo un gasto mayorista sustancial para una bolsa de 30 kg.
Del mismo modo, el atarugu que cae a 30.000 naira todavía representa 1.500 naira por kilogramo.
Los precios del tomate común, la cebolla de lluvia y el tatashe aumentaron un 16,7% cada uno. Atarugu se movió en la dirección opuesta, cayendo un 14,3 por ciento, mientras que el repollo y las zanahorias disminuyeron un 12,5 por ciento cada uno.
El resultado es un mercado caracterizado por la dispersión más que por una tendencia inflacionaria uniforme. Algunos ingredientes se están volviendo significativamente más caros, otros se están volviendo más baratos y otros se mantienen estables.
Onome Amuge se desempeña como editor en línea de Business AM y aporta más de una década de experiencia en periodismo como redactor de contenido y reportero de noticias de negocios especializado en informes analíticos y atractivos. Puedes contactar con él a través de Facebook, X y LinkedIn.
