Recetas fáciles para el regreso a clases

¿Busca recetas fáciles para el regreso a clases que los niños realmente coman? No busques más. He recopilado recetas fáciles para el regreso a clases que les encantarán a los niños de todas las edades. Puede empacar estas comidas en loncheras o termos para niños mayores.

Recetas de regreso a clases que los niños realmente comerán

Preparar una lonchera es un trabajo diferente a preparar la cena. La cena sólo necesita sobrevivir al viaje de la estufa a la mesa. El almuerzo tiene que permanecer en una bolsa durante cuatro o cinco horas, transportarse, dejarse caer y guardarse en un armario, y seguir siendo algo que un niño pueda comer en una mesa ruidosa en quince minutos.

Esa última parte es en la que la mayoría de nosotros nos equivocamos. Empaqué hermosos almuerzos que llegaron a casa intactos y empaqué las sobras en un termo que regresó limpio y raspado. Lo que viaja bien y lo que luce bien en el plato no son la misma lista.

Estos son 15 recetas de mi cocina que llevo al colegio, ordenados por como los envasas calientes en un termo, fríos en un recipiente o los envuelves en una servilleta y los comes con los dedos.

Antes de hacer las maletas: las tres reglas

1. Precalienta tu termo. Llénalo con agua hirviendo, tapa y déjalo cinco minutos mientras calientas la comida. Vierta el agua y agregue la comida caliente. Este paso marca la diferencia entre un almuerzo caliente y un almuerzo tibio.

2. Mantenga fríos los alimentos fríos. Cualquier cosa que contenga carne, pescado, huevos o lácteos necesita una bolsa de hielo, a menos que se coloque en un termo caliente. Los alimentos almacenados entre aproximadamente 40°F y 140°F durante más de dos horas no son seguros. Esto no es una confusión: es la razón por la que las loncheras vienen con aislamiento.

3. Enfríe los alimentos completamente antes de colocarlos en un recipiente frío. La comida caliente en una caja sellada genera vapor, y el vapor hace que todo esté empapado a las 11 a.m.

Cuándo cocinarlos

Menos de una hora es rápido, pero todavía no es algo que la mayoría de nosotros hagamos a las 6 a.m. Así es como los enlazo:

• Cocine después de cenar la noche anterior. Cocinar, dejar enfriar, envasar y refrigerar. Por la mañana, simplemente transfiera un recipiente del refrigerador a una bolsa o caliéntelo y guárdelo en un termo.
• Cocine por la mañana para que sea más rápido. El cuscús jollof, el salteado de fonio y las papas fritas se pueden preparar rápidamente antes de la escuela si eres madrugador.
• Cocine una tanda doble una vez. De todos modos, estás haciendo esto desde cero; Doblar la sartén no cuesta más tiempo y cubre dos días.

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Almuerzos Calientes: Apto para termo

1

Arroz y carne en una sola sartén, rápido y fácil

La mejor comida termal de esta lista. El arroz y la carne sazonada se cocinan juntos, por lo que permanecen húmedos en lugar de secarse como el arroz normal.Notas de embalaje: Colóquelo en el termo precalentado directamente de la sartén mientras cocina; si es posible, llénelo hasta arriba. Un termo lleno retiene el calor mucho mejor que uno medio vacío.

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2

Pasta de carne molida

La pasta se cocina directamente en la salsa, lo que significa que se mantiene picante en el termo en lugar de convertirse en un ladrillo seco a la hora del almuerzo. Esto importa más de lo que la gente cree.Notas de embalaje: Manténgalo un poco más suelto de lo normal porque la masa absorbe el líquido a medida que reposa. Agrega unos puñados de espinacas picadas durante los últimos dos minutos y desaparecerán en la salsa.

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3

Carne molida y repollo

Silenciosamente una de las cosas más vegetales que puedes enviar a la escuela. La col se convierte en carne y casi desaparece, que es la única forma en que algunos niños pueden comerla.Notas de embalaje: Yo suelo servirlo con arroz blanco en un termo.

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4

Carne Guisada Y Patatas

Rico, atrevido y hecho para un termo. Un guiso retiene el calor y la textura mejor que cualquier otra cosa que puedas envasar.Notas de embalaje: Corta las patatas en trozos pequeños para que se cocinen rápido y queden blandas. Si el guiso queda demasiado espeso, aflojarlo un poco con caldo para que sea fácil de comer con cuchara.

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5

Carne Molida Y Papa

Una cena en una sartén que se reparte directamente en loncheras mientras aún está en la estufa. Llenando lo suficiente para llevar a un niño durante una tarde de escuela.Notas de embalaje: Las patatas permanecen secas en el frigorífico. Vuelve a calentar con una cucharada de agua en el recipiente, tapado, para que vuelvan a la vida.

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Comer a temperatura ambiente: Estos almuerzos se pueden comer calientes o a temperatura ambiente.

6

Cuscús Jollof

Todo el sabor del jollof sin mucha cocción, y realmente es tan bueno a temperatura ambiente como caliente. Esto la convierte en una lonchera principal casi perfecta.

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7

Fonio Revuelto Frito

Fonio se cocina en unos cinco minutos; Naturalmente, no contiene gluten y está repleto de verduras, lo que lo convierte en un almuerzo sustancioso sin ser pesado. Excelente caliente o a temperatura ambiente.

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8

Muffins de desayuno con huevos revueltos y patatas

Raciones individuales de huevos y patatas que no necesitan recalentarse y mantienen su forma durante todo el día.Notas de embalaje: Hornea una bandeja el domingo; Se conservan cuatro días en el frigorífico. Tomar dos por niño con fruta y algo crujiente junto con ella.

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Almuerzos portátiles: sin utensilios, sin cuenco, sin ensuciar. A niños más pequeños y para aquellos que prefieren comer de pie en lugar de sentados

9

Croquetas De Salmón

Empanadas de salmón crujientes que saben tan bien a temperatura ambiente como recién sacadas de la sartén. Proteínas reales y omega-3 en un formato que los niños aprenderán sin problemas.Notas de embalaje: Déjalos enfriar completamente sobre una rejilla, no sobre un plato; el vapor atrapado es lo que los suaviza. Empaque un recipiente pequeño con salsa aparte.

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10

Trozos de pollo frito crujiente al horno

Al horno en lugar de fritos, así resisten mejor el frío y no dejan el recipiente grasoso. Gana más en la cena y tu lonchera estará empacada incluso antes de que recojas la mesa.Notas de embalaje: Empaque con una toalla de papel doblada debajo para absorber la condensación. Empaque la salsa por separado.

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11

Croquetas de patata dulce

Estos no permanecerán crujientes en una lonchera. Un poco dulces y llenos de fibra y vitamina A. Piense en ellos como una guarnición salada, no crujiente.Notas de embalaje: Hazlos un poco más gruesos de lo habitual para que queden juntos. Deje enfriar completamente, empaquete en una sola capa y agregue un tazón pequeño de salsa.

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12

tostada francesa

Utilice pan grueso; Sobrevive mucho mejor a las largas horas que las lonchas finas.Notas de embalaje: Evite el almíbar por completo en la lonchera o envíe un recipiente pequeño sellado. El almíbar vertido sobre una tostada francesa a las 8 de la mañana es un desastre empapado al mediodía.

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13

Waffles de plátano y avena

Empaquételos como un sándwich: dos gofres con mantequilla de nueces o queso crema y rodajas de plátano en el medio.

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Bocadillos de Marmita y Tragamonedas Dulces

Cada lonchera necesita algo que seguro te gustará. Esto es indulgencia, pero también una estrategia. Un niño que abre la caja y ve su favorito tiene muchas más probabilidades de comerse el resto.

14

Muffins de plátano y avena

Elaborado con plátanos maduros y una base de avena, es más abundante. Además se mantienen perfectamente en el bolso durante toda la mañana.Notas de embalaje: Congelar envasados ​​individualmente. Coloque uno congelado en su lonchera y estará descongelado a la hora del almuerzo escolar.

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15

Muffins de avena y fresas

La versión afrutada, con auténticas fresas y mucha avena. Lo suficientemente resistente como para no terminar como migajas en el fondo de la caja.Notas de embalaje: Las fresas congeladas funcionan bien y cuestan menos fuera de temporada; Rebozarlas primero en una cucharada de harina para que no se hundan. El mismo truco de congelación y envasado que los muffins de plátano.

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Preguntas frecuentes

¿Cómo mantengo caliente la comida de la lonchera hasta el mediodía?
Precalienta el termo con agua hirviendo durante cinco minutos, deséchalo y llénalo con comida bien caliente. Llénelo hasta arriba para que el aire no pueda escapar.

¿Cómo evito que la comida de la lonchera se empape?
Deje enfriar todo completamente antes de envasarlo, guarde las salsas y los condimentos en recipientes separados y coloque una toalla de papel doblada debajo de cualquier cosa que esté crujiente.

¿Cuál de estas recetas se congela bien?
Los muffins, gofres y croquetas se congelan hasta por tres meses. Los guisos y arroces también se congelan bien. Todo lo que lleve patatas fritas es mejor hacerlo fresco.

¿Qué puedo llevar al colegio sin frutos secos?
Todo lo que figura en esta lista no contiene frutos secos, tal como está escrito. Simplemente cambie la mantequilla de nueces del sándwich de gofre por queso crema o mantequilla de semillas.

¿Cómo consigo que una persona quisquillosa con la comida realmente almuerce?
Envía al menos un artículo que sepas que les encanta, corta la fruta en lugar de enviarla entera y mantén las porciones pequeñas; Es más probable que se coma una lonchera de porción mediana. Probablemente uno lleno se irá a casa.

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